lotus~road

  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: lotusfood (список заголовков)
23:15 

Кокосовый пирог

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
🔹Ингредиенты🔹:

•Мука — 200 г
•Яйцо — 1 шт
•Сахар (3/4 стакана в тесто и 3/4 в кокос.) — 1.5 стак.
•Разрыхлитель-10 гр
•Кокос (стружка) — 100 г(можно взять и 50 г)
•Ванилин — по вкусу
•Кефир (простокваша,кислое молоко,йогурт) — 1 стак.
•Масло растительное(смазать форму)
•Сливки (жирность на ваше усмотрение, можно молоком заменить) — 200 г

🔸Приготовление🔸:

Шаг 1.
Для теста смешать кефир, яйцо, сахар, соду и муку(кстати,муки нужно столько,чтобы получилась консистенция сметанки).
Форму смазать маслом, выложить тесто. В отдельной посуде смешать кокосовую стружку, сахар и ванилин. Если у Вас духовка не современная и трудно выставить t, то лучше использовать не стекло. А если делаете в разъемной форме, то застелите форму пергаментом. Это для того, чтобы когда поливаете сливками, они не вытекли из формы.
Кокос ровным слоем распределить по верх теста.

Шаг 2.
Ставим в духовку при t=200 на 10 мин. Вынимаем и покрываем с верху фольгой, чтобы кокос не пригорел.

Шаг 3.
Ставим еще на 15 мин. Вынимаем, снимаем фольгу и СРАЗУ равномерно поливаем сливками с верху.

Шаг 4.
Оставляем часа на 2 чтобы пропитался.


@темы: lotusfood

22:16 

10 шоколадных десертов, которые можно приготовить за 10 минут

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
1. Маффин в чашке

Ингредиенты:
3 ст. л. муки
1 ч. л. растворимого кофе
2 ст. л. какао-порошка
2,5 ст. л. сахара
1/4 ч. л. разрыхлителя теста
2 ст. л. молока
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. ванилина
Способ приготовления:
В миске смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Добавить молоко, яйцо, масло и ванилин. Снова перемешать вилкой до образования однородной густой массы.
Вылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на самый высокий режим примерно на 90 секунд.
Подавать к столу можно с шариком ванильного мороженого.

читать дальше

@темы: lotusfood

22:09 

☕Мокко с кофейными кубиками☕

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
☕Мокко с кофейными кубиками☕

🔹Ингредиенты(2-3 порции)🔹:

•1 стакан кофе
•4 ч.л. какао-порошка
•1 стакан молока

🔸Приготовление🔸:

Шаг 1.
Начните с варки кофе.
Пусть кофе остыть немного, а после его переливаем в лотки для льда и отправляем его в морозилку.

Шаг 2.
После того, как ваши кубики кофе заморожены, в отдельный стакан всыпаем какао порошок, вливаем 1/2 молока и перемешиваем до полного растворения.

Шаг 3.
Теперь добавляем в этот же стакан замороженные кубики кофе и заливаем все это оставшимся молоком. Перемешиваем. Из-за того, что молоко теплое, кубики будут нежно и медленно таять в вашем прохладительном напитке.
Не стесняйтесь регулировать количество кубиков кофе - если вы хотите более кофейный вкус, то кубиков соответственно должно быть больше, чем молока.


@темы: lotusfood

23:20 

сметанка "радуга"

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
Ингредиенты:

800 г сметаны
150 г сахара (или по вкусу)
0,5 ч.л ванильного сахара или ван. экстракта
1 упаковка (90 г) — малинового желе
1 упаковка (90 г) — желе со вкусом киви
3 ч. л желатина
1 ч.л какао
300 мл горячей воды

1. Малиновое и кивовое желе развести в разных тарелках, добавив в каждое по 150 мл горячей воды. Размешать до полного растворения желатина. Если желе растает плохо в воде, можно немного прогреть его в микроволновой печи или на плите. Также растворите обычный неарамотизированный желатин в 100 мл горячей воды и оставьте остывать.
В сметану добавьте сахар и перемешайте.

2. Добавьте ванильный сахар в сметану и взбейте до пышности. Возможно вам понадобится больше сахара.

3. Далее всю сметану разделите на две части.
В одну часть добавьте неарамотизированный обычный желатин и перемешайте до полного растворения. Далее сметану(что с обычным желатином) снова разделите на 2 части, одну часть вылейте в небольшую кастрюльку, добавьте чайную ложку какао, прогрейте на плите помешивая, до полного растворения желатина и какао.

4. Шоколадную сметанку разлейте по формам и поставьте застывать. Когда желе «схватится» вылейте оставшуюся белую сметану с неамаротизированным желе и поставьте в холодильник схватится. (p.s. Если белое желе уже успело застыть, его также можно немного прогреть на плите, затем дать остыть и разлить поверх шоколадного слоя).

5. Оставшуюся сметану снова разделите. В одну часть влейте кивовое желе. Хорошо перемешайте, при необходимости прогрейте, дайте остыть и разлейте поверх белого слоя.

6. Повторите процедуру с малиновым слоем.

Через несколько часов после застывания в холодильнике, наша сметанка радуга уже будет радовать всех. Приятного аппетита вам.


@темы: lotusfood

21:17 

Fortune cookies

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
Понадобятся:

- 3 яичных белка,

- 90 гр сахарной пудры,
- 90 гр муки,
- соль по вкусу и 0,5 ч.л. ванильной эссенции (можно заменить ванилином).

Приготовление:

Бумажки с предсказаниями на узких листочках подготовьте заранее. Белки взбейте в крутую пену. Отдельно соедините муку, сахарную пудру, соль и ваниль, постепенно добавляйте эту смесь к белку, легко перемешивая. Тесто выкладывайте на противень ложкой, стараясь делать печенья тонкими и аккуратной круглой формы. Запекать 5 минут при t = 160 градусов (если сомневаетесь в антипригарных свойствах противня, постелите смазанную маслом пекарскую бумагу). Вынув печенья из духовки, быстро придайте им нужную форму, пока они горячие. С помощью деревянной лопатки заверните в круг листок с пожеланием. Печенье заворачивать легко: просто сложите круг сначала пополам, потом еще пополам. При остывании печенье затвердеет и станет хрустящим.


@темы: lotusfood, lotusnyan

15:49 

Брауни

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
-100гр какао
-2 яйца
-сахарозаменитель
-300мл воды

Залить какао водой и проварить эту смесь на водяной бане. Добавить сахзам. Пока все это варится, отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки и добавить в уже проваренную смесь. Снимаем с плиты. Быстренько взбиваем белки до пиков и добавляем к шоколаду. Тщательно перемешиваем, выливаем в форму отправляем в духовку при 200*С на 8 мин. Не передержите!! Остужаем. И ставим в холодильник на ночь;)

@темы: lotusfood

23:36 

Еда

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
Кофейный смузи

Ингредиенты:
• ¼ чашки эспрессо, охлажденного
• 2 спелых банана
• ½ чашки кокосового молока
• горсть льда
• 2 столовые ложки кокоса, тертого (или стружки)

Инструкции:
1. Добавить в блендер бананы, молоко и кокосовую стружку, затем кофе и лед.
2. Измельчить до однородной массы и подавать.


Суп-пюре из лука-порея и риса

Ингредиенты:
стебли лука-порея, только белая часть — 3 шт.
зубчики чеснока — 2 шт.
оливковое масло — 1 ст.л.
сушеный орегано — 2/3 ст.л.
рис — 70 г
овощной бульон/вода — 0,8 л
соль — по вкусу

В кастрюле разогреть масло. Добавить нарезанный чеснок и порей кольцами. Обжаривать 5 минут.
Добавить рис, орегано и соль и обжаривайте еще 3 минуты.
Влить бульон/воду, прикрыть крышкой и варить до готовности риса (кол-во бульона можно увеличить, чтобы сделать суп жиже).
Взбить суп блендером до однородности.
Вернуть на плиту и довести до кипения.

@темы: lotusfood

20:11 

Американские панкейки

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
Ингредиенты:
Яйцо куриное 2 штуки
Соль 1 чайная ложка
Сахар 3 столовые ложки
Молоко 2 стакана
Мука пшеничная 2 стакана
Сода гашеная 1 чайная ложка
Масло растительное ¼ стакана


1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки венчиком.
3. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
4. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным).
5. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5–10. За это время разогреть сковороду.
6. Жарить на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.

@настроение: я сделяль, вышло изумительно

@темы: lotusfood

04:35 

Рецепты из "Пищи Богинь": те, что я пробовал делать и понравилось.

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
Куриное филе в сметанно-яичной заливке с чесноком.
читать дальше

Я хочу рассказать вам о рецепте вкуснейшего, универсального, а главное совсем несложного пирога под названием "манник".
читать дальше

Очень вкусное овсяное печенье, делается быстро, можно брать в путешествия, т.к. достаточно сытное, но не тяжелое.
читать дальше

@темы: lotusfood

17:55 

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
5 простых рецептов пирогов для уютного вечера.

🔸 Вишневый пирог

Ингредиенты:
2-3 стакана муки
200 г маргарина
1/2 стакана сахара (можно больше, кто любит послаще)
щепотка соли
натертая цедра 1 лимона
4 яйца
100 г крахмала
пара щепоток разрыхлителя или пищевая сода на кончике ножа
4 ст. л. сметаны
500 г размороженной вишни без косточек.

Способ приготовления:
Растираем маргарин с сахаром, добавляем соль, лимонную цедру и яйца. Взбиваем миксером. Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель, а в конце — сметану.
Форму для выпекания прокладываем пергаментной бумагой или смазываем маргарином. Можно посыпать панировочными сухарями — отличный способ против прилипания пирогов ко дну формы. Выкладываем тесто ровным слоем.
Сверху распределяем вишни, выпекаем при температуре 200 градусов примерно 50 минут.

🔸 Пирог с мясной начинкой

Ингредиенты:
Для теста:
200 г майонеза
250 г сметаны
3 яйца
4-5 стаканов муки
1 ч. л. разрыхлителя (или половину ч. л. соды)
соль
Для начинки:
300 — 400 г мяса (говядина, свинина, курица, индейка — что угодно!)
3-4 клубня картофеля средней величины
1 большая луковица
соль по вкусу
черный молотый перец.

Способ приготовления:
Смешиваем майонез, сметану, яйца. Добавляем в эту смесь разрыхлитель, муку, соль, замешиваем тесто. Отставляем его в сторонку, чтобы все ингредиенты «разошлись».
Тем временем готовим начинку для мясного пирога. Пропускаем через мясорубку сырое мясо, мелко нарезаем лук и картофель, все смешиваем, солим, перчим.
В смазанную маслом форму для выпекания выкладываем раскатанный нижний слой теста, сверху — мясную начинку. Накрываем начинку второй раскатанной половиной теста.
Выпекаем в духовке 60-70 минут при температуре 180 градусов. Если сверху пирог начнет пригорать, накрыть его фольгой. А если снизу — поставить под противень несгораемую емкость с водой.

🔸 Творожный полезный пирог

Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана муки
150 г маргарина
1/3 стакана сахара
1/2 ч. л. соды
1 столовая ложка лимонного или апельсинового сока
Для начинки:
250 г творога
1/3 стакана сахара
2 яйца
щепотка ванилина.

Способ приготовления:
Режем маргарин, постепенно подсыпаем муку, сахар и соду, добавляем лимонный сок, все хорошо вымешиваем. Получится тесто с песочным «намеком».
Выкладываем тесто в сухую форму и слегка приминаем.
Творог взбиваем миксером с яйцами, сахаром и ванилином. Равномерно выкладываем начинку на тесто.
Выпекаем 30-40 минут при температуре 180 градусов.

🔸 Быстрый сырный пирог

Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан кефира
1/2 ч. л. соды
1 стакан муки
1/2 ч. л. соли
250 г твердого сыра
200 г сосискок (можно ветчины, колбасы)
зелень.

Способ приготовления:
Взбиваем 2 яйца с солью.
Добавляем соду в кефир, размешиваем, даем постоять несколько минут, добавляем к взбитым яйцам.
Добавляем муку, хорошо вымешиваем.
Натираем сыр на крупной терке, мелко нарезаем зелень. Сосиски, ветчину или колбасу нарезаем ломтиками. Добавляем все к тесту и перемешиваем.
Смазываем противень сливочным маслом, посыпаем сухарями или манкой. Выкладываем тесто и аккуратно разравниваем его ложкой.
Выпекаем 25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

🔸 Банановый пирог

Ингредиенты:
100 г маргарина или сливочного масла
2 яйца
1,5 стакана сахара
2 стакана муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
соль на кончике ножа
2 банана
150 г молока.

Способ приготовления:
Очищаем бананы и разминаем их вилкой. Держим масло при комнатной температуре, а когда оно станет мягким, взбиваем его с сахаром миксером. Добавляем банановую кашицу и перемешиваем, чтобы масса стала однородной.
Добавляем ванильный сахар, молоко и щепотку соли. Перемешиваем.
По одному добавляем яйца, взбивая при этом массу венчиком или миксером на минимальной скорости. Последним ингредиентом должна быть мука, соединенная с разрыхлителем. Замешиваем однородное тесто.
Выливаем тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Можно застелить пергаментной бумагой разъемную форму. Выпекаем пирог при температуре 180-190 градусов в течение 30-40 минут.

@темы: lotusfood

17:54 

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫

Ванильное пирожное "Картошка" (по ГОСТу).


Мой совет тем, кто (как и я до сих пор еще не пробовал такую):не ленитесь, сделайте бисквит сами и вы,как минимум- будете приятно удивлены тем насколько вкусным может быть это незамысловатое пирожное!).

Время приготовления: 50 минут + охлаждение
Порций: 4-6
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_пирожные #из_крема

Вам потребуется:

Для бисквита:
150г муки
30г крахмала
180г сахара
6 яиц

Для белого крема:
125г размягченного сливочного масла
65г сахарной пудры
50г сгущенки
50г миндальной муки
20мл рома или коньяка
1/2ч.л. ванильного эстракта

Как готовить:

1. Для бисквита разделить белки и желтки. Желтки взбить с 2/3 частью сахара до пушистой массы. Белки взбить до крепких пиков, всыпать оставшийся сахар и взбить до плотной гладкой консистенции. Аккуртно подмешать к белкам желтки, аккуратно размешать, потом подмешать просеянную и перемешанную с крахмалом муку. Выложить тесто на выстеленной пергаментом противень и выпекать 12-15 минут при 190-200С.

2. Снять с противня, остудить на решетке, потом накрыть полотенцем и дать бисквиту постоять несколько часов, лучше ночь. За это время бисквит немного уплотнится и не будет липким при перемалывании в крошку.

3. Для крема-взбить мягкое масло с сахарной пудрой до пышного светлого состояния. Не прекращая взбивать, добавить 50г сгущенки. Затем влить ванильный экстракт и алкоголь и всыпать миндаль. Перемешать.

4. Выложить крем к белой бисквитной крошке и тщательно вымесить до однородной массы. Слепить пирожные и отправить в холодильник на 15 минут. Затем обвалять в смеси какао и сахарной пудры 1:1. Дать немного впитаться и снова обвалять, но уже только в какао.

Приятного аппетита!

Автор: Нappyhomecook

Академия кулинарии
- от простых до сложных блюд.

@темы: lotusfood

17:48 

lock Доступ к записи ограничен

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

17:41 

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
Скоро днюха, а ты хотел бы торт с понькой? Испеки сам! Сегодня на кухне будем готовить апельсиновый тоооортик!!! 🍰🍊

Нам потребуется:
🌸 2 апельсина
🌸 6 яиц
🌸 2 стакана сахарного песка
🌸 2 стакана муки
🌸 2 ч л разрыхлителя
🌸 Щепотка ванилина
🌸 Разные штуки для украшения

1) Апельсины (целые, вместе с кожурой) помести в маленькую кастрюльку с водой, доведи до кипения, проварить еще 5 минут и снимай с огня, воду слить, апельсин немного остудить в холодильнике
2) Духовку включи на 200 по Цельсию. В
Форму для торта выстели бумагой для выпечки и смазаж маслм
3) Яйца взбей с сахаром до белой пышной массы (минут 10, блендером/миксером быстрее и удобнее). Затем аккуратно введи в эту смесь просеянные вместе муку, разрыхлитель и ванилин
3) Апельсин разреж на 6 частей, перемоли в блендере до состояния пюре (если блендер не очень мощный, шкурку придется снять). Добавь смесь в тесто
4) Вылей в форму получившиеся, поставь в уже разогретую духовку на 45 минут, до сухой спички. Затем полностью остуди на решетке
5) Укрась торт как твоей душеньке угодно, нарисуй там поньку, ну а если ты, прям как я, не умеешь рисовать ложками, просто полей глазурью, а сверху пусть будет посыпка! Все!

#выпечка@mamkin_kulinar
Приятного аппетита!

@темы: lotusfood

17:40 

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
🍛Чечевичная запеканка с сыром и творогом🍛

🔹Ингредиенты🔹:

•Чечевица красная – 100 г
•Творог – 40 г
•Сыр твердый – 40 г
•Яйца куриные – 1 шт.
•Соль
•Перец

🔸Приготовление🔸:

Шаг 1.
Отварить чечевицу до готовности, залив ее холодной водой. Солить воду не нужно. Это займет 15 минут.

Шаг 2.
Соотношение крупы и воды 1:2.

Шаг 3.
В конце варки посолить. Если после указанного времени в кастрюльке осталась вода, либо слейте ее, либо проварите еще немного чечевицу без крышки, чтобы жидкость выпарилась.

Шаг 4.
Чечевицу охладить. Добавить в нее яйцо, творог, тертый сыр, соль, перец. Все смешать до однородности массы.

Шаг 5.
Формы для выпекания смазать сливочным маслом. Разложить чечевицу по формам, разровнять поверхность.

Шаг 6.
Запекать в духовке при 180°C минут 30–40 до румяной корочки.

✨Приятного аппетита✨

@темы: lotusfood

17:39 

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
20 начинок для лаваша

1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.

3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.

4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.

5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень!

6. Адыгейский
сыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень.

7. Рыбные
консервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.

8. Рис, яйцо и майонез с зеленью.

9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.

10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.

11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.

12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.

13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец

14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.

15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.

16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.

17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.

18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.

19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.

20. Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень.

Приятного аппетита!

@темы: lotusfood

17:34 

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
25 способов заварить доширак.
Сохраните, в новом году пригодится.

— с кумысом
— с майонезом
— с сыром
— с горчицей
— с сухарями
— без масла
— с двумя приправами
— с кетчупом
— в банке из-под тушенки
— со сметанкой
— с остатками супа
— с кабачковой икрой
— с баклажанной икрой
— в банке из-под любой овощной икры
— в банке из-под сливочного масла или маргарина
— с колбасой или сосиской
— с пельменями
— водичкой из-под пельменей
— с вареным яйцом
— с жареным луком
— добавить доширак в салат
— размолотить его в порошок и заварить как пюре
— в некоторых случаях можно съесть и не заваривая
— с салом
— с вареной картошечкой

@темы: lotusfood, lotusloolz

17:28 

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
🎃Тыквенный глазированный бисквит🎃

🔹Ингредиенты🔹:

• 250г тыквенного пюре*
• 200г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара или 2 чайные ложки ванильного экстракта
• цедра 2 мандаринов
• 3 яйца, желки отделить от белков
• 1 1/2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя

🔹глазурь:
• 50г белого шоколада
•3 столовые ложки апельсинового или мандаринового джема

🔸Приготовление🔸:

Шаг 1.
Смажьте форму размером 26см маслом и разогрейте духовку до 180 С. Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне, добавьте сахар, ваниль и всё перемешайте. Добавьте тыквенное пюре и цедру, перемешайте и остудите. Когда смесь остынет (она может быть чуть тёплой), добавьте туда желтки.

Шаг 2.
В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем и добавляйте её к основной массе тремя партиями, каждый раз тщательно перемешивая.

Шаг 3.
Взбейте белки в крутую пену и осторожно вмешайте их в тесто. Переложите всё в форму и поставьте в духовку на 45 минут. После дайте остыть и покройте глазурью из смеси растопленного шоколада с растопленным джемом.

*🔻Для тыквенного пюре разогрейте духовку до 190 градусов. Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и поставьте в духовку на нижний уровень на 40 минут. Ложкой удалите шкурку и размешайте пюре до однородной массы. Отмерьте 250г.🔻

@темы: lotusfood

17:26 

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
🔹Сырный пирог🔹
На 100 гр 123 ккал

Ингредиенты:

Нежирный творог — 360 г
Овсяная мука — 80 г
Яйцо — 1 шт. белка — 2 шт.
Твёрдый нежирный сыр — 150 г

Приготовление:

1) Смешать 2 пачки творога, муку, 1 яйцо, 1 белок, выложить часть полученной смеси в форму.
2) 100 гр сыра натереть на крупной терке, смешать с белком, выложить в форму поверх основы.
3) Накрываем сырный слой оставшимся тестом.
4) Посыпаем сыром ( 50 гр)
И в духовку до готовности)

@темы: lotusfood

17:14 

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
1. Спасение для любителей сладкого: шоколадный чизкейк (без выпечки)

Ингредиенты:

● Творог обезжиренный 400 г
● Молоко обезжиренное100 г
● Мед 20 г
● Желатин пищевой 15 г
● Какао-порошок 50 г

Приготовление:

1. 15 г желатина замочить стаканом воды на 30 минут.
2. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется).
3. Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.
4. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет

2. Самый белковый чизкейк

Ингредиенты:

Корж:
● 3-4 ст. ложки овсяных отрубей
● 2 ст. ложки жидкого творога 0% ( можно заменить 3 ст. ложками кефира 0
● 1 яйцо
● стевия

Смешать все ингредиенты, выложить в форму и выпекать 15-20 минут. Корж должен быть как крекер.

Крем:
● 400 г обезжиренного творога
● 2 яйца
● 1 ст. ложка обезжиренного кефира или натурального йогурта
● ванилин, стевия
● сода

Приготовление:

Белки отделяем от желтков, белки ставим в сторону. Желтки и все остальные ингредиенты смешиваем. Взбиваем белки до густой пены и осторожно добавляем в крем. Всё выливаем на готовый корж. Выпекаем в духовке 30-40 минут.

3. Яблочно-банановый чизкейк без запекания

Ингредиенты:

Корж:
● курага 50 г
● изюм 50 г
● хлеб из муки грубого помола 200 г
● мед 1 ч. л.

Верхний слой:
● молоко обезжиренное 100 мл
● творог обезжиренный жидкий 300 г
● два средних банана 200 г
● желатин 1 ст. л.
● яблоко 150 г
● корица по вкусу

Приготовление:

1. Манипуляции с хлебом:
Нам нужно с вами сделать сухари. Режем свежий хлеб на кубики. Отправляем в заранее разогретую духовку. Ну и там просушиваем капитально. Иногда перемешивайте их и следите, чтоб гореть не начали. Затем полученные сухари мы с вами измалываем в прекрасную муку. Заодно вместе с сухарями измельчаем сухофрукты и мед. И выкладываем замечательную смесь в форму, смазанную маслом.
2. Тоненько нарезаем яблоко и выкладываем поверх коржа. Так же делаем и с одним бананом.
3. Замачиваем желатин в стакане с водой. Когда набухнет - разогреваем его на плите. Смотрите не доводите до кипения.
4. Растираем банан в пюре, вмешиваем творог, добавляем молоко и корицу. Торт сам по себе получается сладким от сухофруктов и фруктов.
5. Влить чуть остывший желатин в творожную смесь, перемешать и тут же вылить смесь в форму. Так же можете сверху положить маленькие кружочки банана, в качестве милого украшения. Или какой - нибудь контрастный фрукт. Клубнику, например.
6. Отправляете вкусняшу в холодильник. Желательно на всю ночь. А утром ждет вас прелесть и радость!

4. Чизкейк с яблоком

Ингредиенты:

на маленькую форму 10—15 см:
● 1 яблоко сладкое
● 175 г мягкого нежирного творога (или можно использовать сыр Филадельфия)
● 1 белок
● немного ванилина, стевия по вкусу
● 1 чайная ложка корицы

Приготовление:

Дно формы выложить кружочками яблочка, творог смешиваем с 1 белком и стевией, взбиваем и выливаем на яблоки. Еще нарезаем яблочко мелкими квадратиками, посыпаем корицей и ставим на 1 минуту в микроволновую печь, чтобы помягче стали. Выкладываем сверху творожной массы, и на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

5. Чизкейк в яблоке

Ингредиенты:

На 2-4 порции:

● крупное, сладкое яблоко 4 шт.
● яйцо (желток) 1 шт.
● творог нежирный мягкий 150 г
● ваниль

Приготовление:

У яблок очистить верхнюю треть. Вырезать черенок и сердцевину. Аккуратно ложкой выскоблить немного мякоти.
Творог смешать с желтком и ванилью и начинить яблоки.
Поставить в жаропрочную форму, влить немножко воды и запечь 25 минут при 200°C.
Перед подачей можно полить натуральным йогуртом.

@темы: lotusfood

03:42 

Картошка с сыром в мультиварке

stay glitchy, hazy-kun
берегите психов, чужаков, еретиков, ведь всё переплетено ☆ 虎猫
Ингредиенты
Порций: 4

7-8 картофелин (800 г)
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
черный молотый перец по вкусу
1 ч.л. прованских трав (или другой приправы)
0.5 ч.л. сухого чеснока
50 г сыра (любого)

Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:1ч › Общее время: 1ч10мин

Картошку начистить, нарезать тонкими кружочками (или как угодно). Я режу на терке Бернера по-быстрому. Перемешать в кастрюльке мультиварки с растительным маслом, солью, перцем, сухим чесноком и приправой.
Сверху посыпать тертым сыром и включить на 1 час в режим Выпечка. Перемешать картошку 2 раза - через каждые 20 минут.

Идея

Можно в конце кинуть сверху сосиски минут на 10, и все - ужин готов.
Примечание

Если нет прованских трав - положите другую приправу (или ничего не кладите). Все равно получится очень вкусно!

@темы: lotusfood

главная